本物の鯨、食材、地酒、そして料理人


 鯨をはじめ、時代の流れに埋もれてしまった 「昔ながらの本物」 たち。

 「鯨を究める」 という旅の中で出会った彼らと共に、

 身体の芯から感じる「食べるって、幸せ」を、

 ひっそりとした東京の下町の片隅で、カジュアルでアットホームに提供する料理店です。

 

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