2. 本物の地酒 
 
かつて昔、地の食と「大の仲良し」であった地酒。
どこか郷里(ふるさと)薫り手づくりの温もりが宿る。
美味しいだけではなく、味わい深い日本酒を、料理や食材に合わせて提供致します。
(目安として、下記基準の2つ以上に該当)

 (1) 無濾過・無添加
 (2) 地元産米を使用 
 (3) 生酛系の仕込み(その蔵に自生している微生物)
 (4) 槽(ふね)搾り
 (5) 木桶仕込み酒
 
時には寄りそい際立たせるように、
時にはがっぷり四つに組み味わいが広がるように。
 
それによって、命を頂く感謝や喜び、嬉しさが湧き上がり、
大切な人と「本当においしね、ありがたいね」を分かち合う事ができる。
結果、心がほぐれ、会話が弾み、人の和が醸される。
 
「呑むため」ではなく、
「美味しく、楽しく、絆を深めるため」の秘密の隠れ家です。
 
 

 

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