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2018-01-07 12:58:00
あけましておめでとうございます、今年もどうぞよろしくお願いします!
 
明日1/8(月・成人の日)は営業。
先刻キャンセルが出ましたので、テーブル席でご予約承れます。

明日は成人式。
「年齢が」であれ「心が」であれ、二十歳をご申請下さった方には振る舞い酒させて頂きます(笑)
 
鯨も成人式にふさわしい、超特別な鯨をご用意してございます。
是非ご来店ください!

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年末のお知らせでチラ見せさせて頂いた鯨のネタ明かしです。
 
答えはザトウクジラ
平均的な大きさは体長11-13m、体重20-30t、中型に分類される鯨です。
 
1966年の商業捕鯨停止以来、調査捕鯨でも捕獲が行われていませんが、神奈川県 長井港の定置網に偶然かかってしまいました。
 
資源量が回復していることが確認されているものの、沿岸の定置網に入ることは殆どありません。
捕鯨会社の職人さんの話でもここ5年くらいは最低でも聞いたことがないとのこと。(しかも今期はこれでザトウ2頭目)

気候の温暖化の関係で黒潮が蛇行している影響ではとか。
ありがたい海の恵みですが、温暖化ともなると手放しに喜べるものではないですね。
 
熟成でいい具合に味わいが乗ってきています。
本当においしく、元気が出ます。是非、ご賞味ください。