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2018-06-02 15:21:00

やっぱり、無凍結のミンク鯨はおいしいです。


とは言え、身が若い=熟成が進んでいないので、
ベストな食べごろは2週間後くらい。
それまで氷室でおやすみなさい。

という事で、今日は「ちょっとだけよ」。
本日来てくださいましたお客様には特別に、
獲れ立て、さばきたて、超フレッシュ状態の生ミンク鯨刺身をご提供です!
旨味は熟成後には及びませんが、何とも言えない瑞々しさを堪能してください!
それでは今日もよろしくお願いします!











やっぱり1時以降限定の新作「本日のおまかせ八寸」。
真夜中の鯨屋さんで承っています。おひとり様1860円~

初夏の雨の夜更け。やっぱり、無凍結のミンクはおいしいです。

今日はちょっとだけよ。
(身が若い=熟成が進んでいないので。)