お知らせ / 徒然

2018-12-29 12:29:00
申し訳ございません。
うっかり年末年始のスケジュールを公表しておりませんでした。
 
年末は本日29日(土)が最終日。
年始は1/4(金)が初日となります。
本日最終日ですが、テーブル席(4~6名)x1 空席、カウンタ2名席x1 先ほどキャンセルが出ました。鯨の食べ納めに是非お越しください。
 
本年もありがとうございました。
皆様に支えられ、今年も年末を迎えられました。
来年は一層よくします。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
 
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朝から鯨にむしゃぶりつく倅。
先日無事元気(いっぱい過ぎる)に2歳になりました。
ちなみに、鯨以外ですと、猪、鹿、鴨、牧草牛(自然放牧)、ウナギの他、天然山菜や野草が好きです。もうなんか原始人みたいです(笑)
 
食べているのはミンク鯨の無凍結肉のしゃぶしゃぶ。
当店の守護神スーさんが群馬まで車を走らせ手に入れてくれた殿様葱(本物の下仁田葱)と共に。
 
さて、殿様葱。江戸時代には天皇家や有力諸大名からも欲しがられ『ネギ200本至急送れ、運送代はいくらかかってもよい』という趣旨の手紙が残されており「殿様が欲しがるほどの葱」と言う逸話が由緒となります。今でこそ全国で出回りますが、本来下仁田町馬山地区で栽培されたものが真物になるようです。是非、ご関心頂き、食文化を育んで頂ければ幸いです。


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